EL PAN CON VINO Y AZÚCAR: PAMVISUCRE

El  pan empapado con vino y azúcar es una de las preparaciones más características y antiguas de la cocina catalana. Algunos consideran que el plato insignia de la cocina catalana es el pan con tomate, pero no el más antiguo, ya que el tomate llegó de América a partir de 1492.

Consiste en una rebanada de pan con un chorro de vino tinto y luego azucarado por encima.

Foto:lacuinadesempre.blogspot.com

Una tontería de receta, como el pan con aceite y azúcar o el pan con chocolate.

Pero cuidado con el tipo de vino utilizado. Los mejores suelen ser aquellos que vienen a granel, vino tinto joven, del de pueblo, del barato.

Ingredientes:

-pan

-vino tinto de la terra alta

-azúcar

Elaboración:

Cortamos el pan en lonchas.

Las ponemos en un plato, las rociamos con abundante vino y las espolvoreamos con azúcar.

Se puede utilizar también azúcar moreno o vino blanco como variante.

Fuente:http://www.lacuinadesempre.cat 

En Premià de Mar desde hace 45 años celebran su fieta mayor con un acto en el que se ofrece gratuitamente a degustar el "pamvisicre" algo que se merendaba hace años frecuentemente.

En la foto vemos la "Festa del Pa amb vi i sucre". Organizada por "Nyam nyam" i la Coordinadora de entidades del barrio de Poblenou en Barcelona.