LA CHIRIMOYA, DENOMINACIÓN DE ORIGEN: BENEFICIOS PARA LA SALUD

Su origen y expansión 

Aunque es propia de Sudamérica (más concretamente de la zona andina limítrofe entre Ecuador y Perú, aunque algunos historiadores también incluyen las zonas andinas de Chile y Colombia) también se cultiva en Europa, principalmente, en la costa de Granada, en los municipios de Almuñécar, Jete, Otivar y Salobreña. Se tiene constancia de su existencia en la costa granadina hace más de 400 años, pero su cultivo propiamente dicho comenzó hacia los años 40 del pasado siglo XX.

Los principales productores son Argentina, Perú, Australia, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Israel, Sudáfrica, España y Taiwán. En la actualidad, España es el primer productor mundial de chirimoya con un 80% del total, convirtiéndose en un cultivo bastante rentable, donde toda la producción está destinada al mercado nacional, ya que es una fruta muy delicada, que presenta una escasa resistencia al transporte.

Su expansión está muy limitada debido a un reducido numero de variedades comerciales y a que la producción se concentra sólo en determinadas fechas. Otra razón de su escasa difusión se debe a sus estrictas exigencias edafoclimáticas (suelo/clima) 

Los tipos de chirimoya en España. 

En España está muy restringido el número de variedades, destacando Fino de Jete (90%) y Campas, Pacica y Bonita, en menor proporción.

Las variedades de mayor cultivo proceden de híbridos, entre las que podemos incluir:

Umbonata: con forma de piña, tamaño medio, piel fina, pulpa sabrosa, con muchas semillas.

Tuberculata: tamaño medio, forma globosa, y piel verde oscura.

Mammillata: buen tamaño, piel lisa, jugosa, sabrosa y aromática.

Impresa: gran tamaño, forma conoide o subglobosa, de piel tersa y cubierta de hoyos que parecen las huellas de un reptil. 

Valor nutricional por 100gr de porción comestible 

Agua: 73,5 ml
Hidratos de carbono 20g. Fundamentalmente azúcares simples como la fructosa y glucosa: en torno al 11% y sacarosa: alrededor del 9%.
Calorías: 81 Kcal
Pobre en grasa y proteínas. Tiene la peculiaridad de contar con una gran cantidad de ácido fosfórico que, fluctúa alrededor de un 14%, lo cual eleva notablemente su valor nutritivo, constituyendo un alimento fosfatado natural.
Minerales: Calcio: 30 mg, Potasio: 264 mg y Hierro: 0,4 mg
Fibra: 1,9 g por 100 g de porción comestible
Tiene un gran valor vitamínico en las del grupo B (ninguna fruta fresca posee tan alto contenido de vitaminas B1, B2 y B6), también es fuente de vitamina C y de pequeñas cantidades de vitamina A.

Chirimoya con Denominación de Origen de la Costa Tropical 
Granada - Málaga: Sus Propiedades y Usos Medicinales.

Repasemos las propiedades y usos medicinales de la chirimoya, de la A a la Z, he aquí una lista de enfermedades y dolencias que la chirimoya ayuda a combatir:

Anemia: Dado su alto contenido energético y de hierro.

Artritis: Por su vitamina C y calcio.

Colesterol: El zumo de chirimoya ayuda a frenar el colesterol dañino.

Convalecencia:  Por su efecto tonificante y estimulante.

Crecimiento infantil: Gracias a su contenido en calcio.

Debilidad general: Tiene efectos vigorizantes y estimulantes naturales.

Descalcificación: Por su alto contenido en calcio.

Diabetes: La chirimoya regula el nivel de glucosa en sangre.

Diarrea: Por su contenido en vitamina C.

Dispepsia: Por su alto contenido en fibra y vitamina C, y por su efecto ansiolítico y calmante.

Enfermedades cardiovasculares: Por su bajo contenido en grasas y alto en proteínas y fibra.

Estreñimiento: Para combatirlo, nada mejor que la vitamina C y fibra que la chirimoya posee.

Fatiga: El zumo de chirimoya es vigorizante para aquellos con cansancio.

Gastritis: De nuevo, gracias a su vitamina C.

Hipertensión: Ayuda a controlar la presión sanguínea.

Osteoporosis: Por su contenido en calcio.

Reumatismo: Por su contenido en vitamina C.

Dietas adelgazamiento: Por su efecto saciante y alto contenido en fibra.

Aprovecha porqué este fruto madura en invierno, siendo ahora la mejor época para disfrutar  de su sabor y propiedades nutritivas.  

Fuente: crchirimoya.org y pulevasalud.com